手机买球官方网站-一炉饼香连两岸 舌尖之味总关情
中新网西安10月14日电 题：一炉饼香连两岸 舌尖之味总关情作者 杨英琦“与其跟风做西式小点，为什么不把台湾正宗的特征小吃带进西安呢？”三年前，为爱情“落地”西安的台湾女孩薛咏丰方案创业，在与朋友多番评论后，她突发奇想，把目光投向了家园小吃——台湾车轮饼。“儿时放学后，路旁边的车轮饼摊随处可见。车轮饼是每个台湾人一起的味觉回忆。”在薛咏丰看来，馅料丰盛的车轮饼既承载着她的家园滋味，也有着易于立异加工的多元化特征，“或许它能够‘入乡随俗’，翻开‘老陕’们味蕾上的台湾之旅。”初来陕西时，薛咏丰并不习气这儿的“碳水”特征。“但逐步我发现，两地许多美食都有共通之处。水盆羊肉满意了我喝汤的习气，炸串则与台湾盐酥鸡做法类似。”跟着不断地尝新与承受，薛咏丰的饮食喜爱也有了改动。“辣椒与凉拌菜，是我爱上陕西的第一个理由。”薛咏丰笑言。图为薛咏丰正在制造车轮饼。 杨英琦 摄逐步融入当地日子的薛咏丰，对自己运营的“车轮饼摊”有了更多主意。因为北方人不太嗜甜，薛咏丰将传统的车轮饼配比糖量折半。但她对一差二错的运用并不退让，“原材料是食物风味的要害，我期望咱们品尝到正宗的台湾滋味，从味蕾感触到实在的台湾风情。”在薛咏丰看来，要想用美食感动人心，除了据守本味，也不可不立异。台湾车轮饼多以红豆、玉米为馅，状似车轮而得名。除了制造经典口味，薛咏丰还结合地域特征，推出了老干妈肉松口味与珍珠奶茶口味的车轮饼。“老干妈肉松口味参阅了‘老陕’嗜辣的闭门造车，珍珠奶茶则是台湾的味蕾招牌。”这两种口味的车轮饼一经推出，便大受欢迎。早年因雪耻原因，薛咏丰曾四处奔波，阅历丰盛的她对西安有着共同感触，“相较其他城市，西安的日子节奏、文明氛围与我的家园台南市最类似，每一条街、每一座城门都有自己的故事。这使我感到既亲热又特别。”从绿意盎然的城市生态、快捷高效的日子付出体系，到畅通无阻的交通网建造……薛咏丰亲眼见证了这座古都的“生长”。图为薛咏丰正在制造车轮饼。 杨英琦 摄“城市的快速开展带来了各种机会，正是这些机会带给了咱们落地生根的空间。”薛咏丰表明，现在，来自各行各业的台湾朋友集合于此斗争、久居。西安，俨然已成了他们的第二故土。地处我国地舆地图半数中心，坐拥丰盛历史文明资源，近年来，陕西与台湾沟通协作日益频繁，并活跃同台湾同胞共享开展机会，为台湾同胞在陕出资、工作、学习等供给便当、舒适的日子环境，包括经贸、文明、教育等许多范畴。“我并没有规划庞大的未来地图，只想借一个小小的车轮饼作为‘窗口’，用台湾滋味‘抓获’‘老陕’，拉近我两个家园‘胃’与‘胃’之间的间隔。”薛咏丰说道。责编：庞晟
